|
Сыроварни МСЭБ-ХХХ с панельной рубашкой, отдельным бойлером, встроенным насосом для горячей воды и встроенным импеллерным насосом
Сыроварня предназначена для установки в ресторанах, сетевых магазинах, фермерских хозяйствах, молочных цехах. C ыроварня предназначена для производства мягких сыров типа Burrato (буратто), Mozzarella (мацарелла), Stracchino (стракино), Ricotta (рикотта), адыгейский, осетинский, брынза, полутвердых сыров, твердых сыров. Особенности сыроварни МСЭБ-ХХХ: - сыроварня характеризуются точным поддержанием температуры;- нагрев в емкости происходит посредством панельная рубашка, маленькая инерция, быстрое нагревание и охлаждение;
- встроенный в корпус бойлер с ТЭНами для приготовления горячей воды с Т=+95 гр.С;
- возможна установка различных типов нагревателей воды (метан - магистральный газ, пропан-бутан, солярка, отработанное масло);
- вода с бойлера подается встроенным в корпус центробежным насосом;
- встроенный импеллерный насос (забор молока с фляг и сли сыворотки, насос может менять направление потока в зависимости от направления движения двигателя);
- щит управления с защитой IP 54;
- щит управления вынесен отдельно от корпуса сыроварни, в щит установлен контроллер для регулировки температуры, три таймера для организации своевременного внесения заквасок и ферментов;
- в сыроварне встроен электромагнитный клапан для включения системы охлаждения;
- верхняя крышка установлена на газ лифтах;
- мешалка съемная;
- в нижней части емкости с продуктом установлен сливной патрубок с зывышенным диаметром (можно сливать сыворотку);
- сыроварня может производить - пастеризованное молоко, кефир, ряженку, творог, весь спектр мыгких, полутвердых и твердых сыров;
- стелажи изготовленым с возможностью съема полок со стеллажей для проведения моечных процедур;
- формочки производства Испания;
- технологический стол изготовлен на листогибе с ЧПУ и имеет точный уклон для технологического процесса, буртики изготовлены с начале - 60 мм, в нижней части слива - 100 мм.
- напряжение - 380 вольт;
- все оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304 (пищевая нержавеющая сталь);
- мотор редуктор мощностью P=370 Вт/час, 6 - 22 об/мин(опция - частотно-фазовый преобразователь);
- нижняя часть варочного колта сделана с уклоном (для более эффективного опорожнения емкости);
- в сыроварне все сопрягаемые поверхности изготовлены с отбортовкой (нет сопрягаемых поверхностей контактирующих с продуктом соединеных в торец, сделано для лучшей мойки и
отсутствия зон для вторичного осеменения продукта);
- охлаждение происходит сетевой водой;
- скорость нагрева и охлаждления молока - 40 минут, что позволяет сделать 3 цикла варки за день;
- МСЭБ-90 - 230000 рублей
- стеллажи для форм 1 шт. – 89500 рублей = 89500 рублей
- емкость для сырных форм (14 отверстие под размеры формы) + крышка на газ лифтах – 75000 рублей
- фляжный насос – 62000 рублей;
- солильный бассейн – 84000 рублей.
- лира для резки сыра поперечная - 14000 рублей.
- лира для резки сыра продольная - 14000 рублей.
- стол технологический на колесах с отбортовкой 100 мм и уклоном 80 мм - 98000 рублей
Сыроварня МСЭБ-150 - 893000 рублей
- МСЭБ-150 - 324000 рублей
- стеллажи для сыра 2 шт. – 89500 рублей х 2 шт. = 179000 рублей
- емкость для сырных форм (21 отверстие под размеры формы) + крышка на газ лифтах – 95000 рублей
- фляжный насос – 62000 рублей;
- солильный бассейн – 94000 рублей.
- лира для резки сыра поперечная - 14000 рублей.
- лира для резки сыра продольная - 14000 рублей.
- стол технологический с отбортовкой 100 мм и уклоном 80 мм - 128000 рублей
Сыроварня МСЭБ-300 - 965000 рублей
- МСЭБ-300 - 343000 рублей
- стеллажи для форм 2 шт. – 89500 рублей х 2 шт. = 179000 рублей
- емкость для сырных форм (42 отверстие под размеры формы) + крышка на газ лифтах – 121000 рублей
- фляжный насос – 62000 рублей;
- солильный бассейн – 104000 рублей.
- лира для сыра поперечная - 14000 рублей.
- лира для сыра продольная - 14000 рублей.
- стол технологический с отбортовкой 100 мм и уклоном 80 мм - 128000 рублей
Сыроварня МСЭБ-400 – 1236800 рублей
- МСЭБ-400 - 515400 рублей
- стеллажи для форм 3 шт. – 89500 рублей х 3 шт. = 268500 рублей
- емкость для сырных форм (56 отверстие под размеры формы) + крышка на газ лифтах – 132000 рублей
- фляжный насос – 62000 рублей;
- солильный бассейн – 114000 рублей.
- лира для резки сыра поперечная - 14000 рублей.
- лира для резки сыра продольная - 14000 рублей.
- стол технологический с отбортовкой 100 мм и уклоном 80 мм - 128000 рублей
Сыроварня МСЭБ-600 – 1611000 рублей
- МСЭБ- 600 - 725000 рублей.
- стеллажи для форм 4 шт. – 89500 рублей х 4 шт. = 358000 рублей.
- емкость для сырных форм (72 отверстие под размеры формы)+ крышка на газлифтах – 172000 рублей.
- фляжный насос – 62000 рублей;
- солильный бассейн – 138000 рублей.
- лира для резки сыра поперечная - 14000 рублей.
- лира для резки сыра продольная - 14000 рублей.
- стол технологический с отбортовкой 110 мм и уклоном 80 мм - 128000 рублей
|
ЗАВОД ПРОИЗВОДИТЕЛЬ Оборудования для производства сыра
Модульные сыроварни от завода производителя емкостного и технологического оборудования для молочной промышленности тел. +7499 7032068 доп.117 ЧЕБУНЯЕВ ИВАН ВЛАДИМИРОВИЧ
Сейчас 2 гостей онлайн
Просмотры материалов : 1447613
Участие в выставке Выставка "HoReCa Expo Ural" 2017
Диплом за 1 место
Встреча профессионалов на выставке
в МВЦ "Крокус Экспо"
